Cómo el sabor del tomate se echó a perder (y siguió empeorando)
¿Has notado que algunos tomates tienen la parte superior de un color que parece no estar madura? Esos “hombros verdes” son en realidad la clave del sabor.
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Read moreEl jueves 16 de enero visitamos la quinta de Julia en Florencio Varela, quien forma parte de la cooperativa de producción de semillas agroecológicas Minka. En el marco del proyecto de Ciencia Ciudadana, Julia cultiva y evalúa distintas variedades de tomates criollos, las tres vinculadas al proyecto “Al rescate del tomate criollo” (Aimé, La Piqui y No me olvides) y otras cuatro de la misma colección pero cosechadas en 2023 (Perita N° 18, Perita N° 20, Perita N° 67 y Perita Ronita). Además, conserva y cultiva más de 10 variedades propias de tomate que fue recolectando y rescatando a lo largo de los años.
Read moreEl miércoles 18 de diciembre de 2024, visitamos a Norberto y su familia en su campo agroecológico ubicado en Lucas González, departamento de Nogoyá, Entre Ríos.
Read moreEl pasado martes 17 de diciembre, se llevó a cabo una nueva jornada de trabajo en la Huerta Comunitaria de la UNSAM, en la que se instalaron importantes mejoras y se realizaron diversas actividades de mantenimiento. Esta jornada, contó con la presencia de Angelly Sánchez y Sabrina Rendon, integrantes del equipo de “Al rescate del Tomate Criollo” de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA).
Read moreEn el marco de nuestra línea de mejoramiento participativo, desde Bioleft llevamos adelante un mapeo de los proyectos de mejoramiento de maíz que hemos acompañado durante la campaña 2023-2024. Este trabajo busca visibilizar y sistematizar los esfuerzos colaborativos de agricultores, organizaciones e instituciones que se sumaron a la construcción de sistemas de semillas abiertos
Read moreEl miércoles 11 de diciembre participamos de una jornada de trabajo en la Cooperativa de Producción Agroecológica (COPA) de Guernica, donde combinamos una actividad práctica de elaboración de bocashi y el seguimiento del cultivo de la variedad de tomate criollo Ronita, evaluado de forma colaborativa por las compañeras de Minka.
Read moreEl lunes 9 de diciembre, en el marco del proyecto de Ciencia Ciudadana, realizamos una visita a la quinta de Julia, integrante de Minka, donde compartimos observaciones sobre el desarrollo del cultivo de las distintas variedades de tomates que allí cultiva. Estas variedades corresponden a la colección de tomates criollos rescatados por la cátedra de Genética de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y vinculadas al proyecto “Al rescate del Tomate Criollo”.
Read moreLos días 24 y 25 de noviembre se llevó a cabo en el teatro Maipo el Encuentro Internacional de Productores Agroecológicos “Semillas antiguas del futuro” donde el proyecto “Al rescate del tomate criollo” fue invitado especial. Este evento fue organizado por Jonathan Nossiter, Stefano Mancuso y Enrique Piñeyro, y fueron invitados guardianxs de semillas encargados de reproducir, guardar y compartir semillas criollas y nativas, agricultorxs, productorxs locales, docentes gastronómicos de la cocina autóctona y científicxs.
Read more¿Qué pasó con el sabor del tomate? ¿Hay semillas adecuadas a las necesidades de todxs lxs productorxs? ¿Por qué algunas […]
Read moreThe first Provincial Conference on Agroecology took place on November 8 and 9 at the National University of Luján. This initiative brought together various stakeholders, institutions, and farmer organizations to create spaces for dialogue and address the main challenges faced by agroecology-based food systems.
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