Evaluación Colaborativa de Tomates.
El miércoles 31 de julio se llevó adelante el taller de cierre de la campaña 2023-2024 de evaluación colaborativa de tomates entre Minka y Bioleft, en la quinta de Julia, integrante de Minka, ubicada en Florencio Varela.
El objetivo del taller fue analizar la campaña de evaluación 2023-2024, compartir datos técnicos y planificar la próxima campaña de evaluación 2024-2025. Asistieron representantes de Minka, la Cooperativa de Producción Agroecológica (COPA), de Guernica; y Bioleft.
Luego de la apertura y presentación, compartimos un informe con los datos técnicos de la evaluación colaborativa. Este año se evaluaron 5 variedades de tomate de origen italiano, estas semillas forman parte de un intercambio que tuvo lugar en el contexto de un proyecto de mejoramiento participativo plurinacional, GOSSI.
Las variedades involucradas fueron: Cocktail resi, de frutos rojos y pequeños; Primavera, de frutos rojos y medianos; Cocktail dorada, de frutos amarillos y medianos; Matina, de frutos rojos y grandes; y Ox-Heart, de frutos rojos y grandes. Las primeras 4 variedades fueron sembradas en la quinta de Julia. Para la variedad Ox-Heart, el lugar de plantación elegido fue la sede de la COPA.
En cuanto al registro, destacamos la información más relevante para cada etapa del cultivo.
Siembra y emergencia: las variedades fueron sembradas a mediados de octubre, mostrando un mejor comportamiento la variedad Ox-Heart.
Trasplante: la variedad Ox-Heart se trasplantó el 15 de noviembre, un total de 50 plantines dispuestos a 40 centímetros de distancia. Se instaló un sistema de riego por goteo y se cubrió con mulching (pasto seco). Previamente se fertilizó con Bocashi.
Las variedades sembradas en lo de Julia, sufrieron un ataque de hongos antes del trasplante (damping off) y se perdieron todas las plantas.
Labores: durante el desarrollo del cultivo se efectuaron desbrotes de las axilas de las hojas para evitar un crecimiento vegetativo excesivo. Cuando las plantas alcanzaron un buen porte (aproximadamente 70 cm) fue necesaria la colocación de un tutorado que las mantenga erguidas.
Crecimiento y desarrollo: en términos generales el desarrollo de la variedad Ox-Heart fue bueno, la fecha de la primera floración fue el 13 de diciembre.
Se evaluó tolerancia al estrés hídrico; tolerancia a la quemadura del sol, sanidad y uniformidad. Se observaron plagas como bicho moro y chinche del tomate.
Cosecha: durante la fructificación se efectuaron raleos de frutos para favorecer el desarrollo de los que quedan y se eliminó el brote apical para promover el crecimiento uniforme de los frutos y controlar el tamaño de la planta.
La primera cosecha se realizó el 28 de enero y se extendió hasta principios de marzo. En total se cosecharon unos 160 tomates con un peso de más de 20 kg. En general los frutos fueron desuniformes en cuanto a su forma y tamaño.
Degustación: para la variedad Ox-Heart se destacaron características como ser jugoso, tener buen aroma y una pulpa blanda.
Reflexionamos de manera conjunta acerca de los principales desafíos que tuvimos en esta campaña, tomando nota para planificar la próxima. Algunas de las reflexiones giraron en torno a adelantarnos a la fecha de siembra, anticipar deficiencias nutricionales y prever el ataque de plagas que puedan perjudicar el cultivo.
Por último, repasamos todas las actividades desarrolladas hasta ahora y planificamos las que vendrán. La próxima campaña 2024-2025 nos encontrará trabajando nuevamente de manera conjunta en la evaluación de 3 variedades de tomates criollos y 3 variedades de tomate perita.
Agradecemos a Minka por el trabajo a la par de esta campaña y a Julia por recibirnos y cocinar tan ricas tortas fritas.