Cómo el sabor del tomate se echó a perder (y siguió empeorando)
¿Has notado que algunos tomates tienen la parte superior de un color que parece no estar madura? Esos “hombros verdes” son en realidad la clave del sabor.
Leer másEtiqueta: tomate
Evaluación colaborativa de tomates criollos, visita a Julia 2025
El jueves 16 de enero visitamos la quinta de Julia en Florencio Varela, quien forma parte de la cooperativa de producción de semillas agroecológicas Minka. En el marco del proyecto de Ciencia Ciudadana, Julia cultiva y evalúa distintas variedades de tomates criollos, las tres vinculadas al proyecto “Al rescate del tomate criollo” (Aimé, La Piqui y No me olvides) y otras cuatro de la misma colección pero cosechadas en 2023 (Perita N° 18, Perita N° 20, Perita N° 67 y Perita Ronita). Además, conserva y cultiva más de 10 variedades propias de tomate que fue recolectando y rescatando a lo largo de los años.
Leer másLaboratorio vivo: cultivar, experimentar y aprender en la UNSAM
El pasado martes 17 de diciembre, se llevó a cabo una nueva jornada de trabajo en la Huerta Comunitaria de la UNSAM, en la que se instalaron importantes mejoras y se realizaron diversas actividades de mantenimiento. Esta jornada, contó con la presencia de Angelly Sánchez y Sabrina Rendon, integrantes del equipo de “Al rescate del Tomate Criollo” de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA).
Leer másMantenimiento de huerta y trasplante de tomates criollos en UNSAM.
En el marco del proyecto “Laboratorio vivo: cultivar, experimentar y aprender en la UNSAM”, el pasado jueves 7 de noviembre se llevamos adelante una Jornada de Trasplante y Mantenimiento en la Huerta Educativa y Parcela Experimental “Casita Astro”. Esta actividad, realizada en colaboración con el Área de Sustentabilidad y Ambiente de la Secretaría de Extensión y Vinculación (SEyV), incluyó la cosecha de hortalizas y el trasplante de tomates criollos.
Leer másAvances en la evaluación colaborativa de tomates entre Bioleft y Minka
El pasado 10 de septiembre el equipo de extensión de Bioleft visitó la quinta de Julia, integrante de la cooperativa de producción de semillas agroecológicas Minka, ubicada en Florencio Varela, dónde se evalúan las variedades de tomate vinculadas al proyecto “Al rescate del tomate criollo”.
Leer másTaller de Cierre de Campaña Minka-Bioleft
Evaluación Colaborativa de Tomates. El miércoles 31 de julio se llevó adelante el taller de cierre de la campaña 2023-2024 […]
Leer másCierre Tomate Criollo. Campaña 2023 – 2024. “Trabajando desde el mejoramiento participativo”
En el marco del proyecto “Al rescate del tomate criollo”, que busca recuperar el sabor del tomate a partir de […]
Leer másTomate Criollo: Intercambio de semillas en Buenos Aires
Recuperar el sabor auténtico del tomate criollo es una de mis grandes metas desde que cultivo mis propios alimentos. Los […]
Leer másParticipación en las 1° Jornada Ambiental de la UBA.
El pasado 5 de junio, Dia Internacional del Ambiente, Bioleft y el equipo de “Al Rescate del Tomate Criollo” participaron […]
Leer másProductoras-mejoradoras que construyen soberanía alimentaria
El pasado martes 3 de octubre nos encontramos con nuestras compañeras de Minka en su casa de semillas en CEDEPO ubicada en las afueras de Florencio Varela. Minka semillera es una organización de mujeres que producen semillas en quintas ubicadas en Guernica y Florencio Varela (Provincia de Buenos Aires) y, organizadas como cooperativa, tienen el propósito de generar disponibilidad de semillas diversas y resilientes para productorxs familiares del periurbano bonaerese.
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